APPETIT (Association pour la Promotion des Produits Equitables du Territoire dans l'Intérêt de Tous) est une association. Elle a pour but de développer la consommation de produits locaux de saison, de qualité et respectueux de l’environnement dans les Côtes d’Armor.

 Elle a été créée début 2005 par quatre associations de producteurs biologiques et durables et de développement local : CEDAPA, Fédération Régionale des CIVAM. 

L’association s’est fixé un programme d’actions sur trois ans (2005-2007) :

• APPETIT a élaboré une charte et un cahier des charges : La Charte APPETIT - Appétit répertorie l’ensemble des acteurs de la filière.
• APPETIT a réalisé un diagnostic du territoire sur l’offre et la demande en produits locaux.
• APPETIT a créé un site Internet d’information et de e-commerce local et transnational à destination des consommateurs.
• APPETIT étudie et expérimente des circuits de commercialisation équitables avec les acteurs locaux.
• APPETIT réalise des actions de restauration collective avec animation pédagogique, à l’exemple des écoles maternelles et primaires de Pommeret et de Ploumagoar, du collège François Clec’h de Bégard, du collège Racine de Saint-Brieuc.

APPETIT et le Conseil Général des Côtes d’Armor sont co-partenaire dans l'application du projet européen RAFAEL. Le Conseil Général s'engage dans le cadre de sa politique de développement durable et de la mise en place de son Agenda 21 :

 - à promouvoir par ses politiques le développement de filières de produits de proximité issus des démarches de développement durable de l'agriculture, notamment celles s’inscrivant dans la charte APPETIT, déclinaison locale de la Charte européenne RAFAEL,

 - à promouvoir et à développer auprès des structures de restauration collective du Département l’approvisionnement avec des produits s’inscrivant dans des démarches de développement durable de l’agriculture et notamment celles s’inscrivant dans la charte APPETIT,

 - à mettre en œuvre des actions de sensibilisation à l’ensemble des problématiques se rapportant au développement de filières de produits de proximité issus des démarches de développement durable de l'agriculture (développement durable, développement des territoires ruraux, connaissance des modes de production agricole…) auprès des agents du Conseil Général, auprès de la population du territoire costarmoricain et auprès de ses territoires partenaires des programmes européens et de coopération décentralisée,

 - à faire connaître la démarche du projet RAFAEL auprès d’autres collectivités, institutions ou organisations non gouvernementales françaises et étrangères intéressées afin d’en disséminer les résultats.